Chocolate MADIROFOLO 65% - Cacao Barry

Publicado por Yulia Edalina en

Chocolate MADIROFOLO 65% - Cacao Barry 

En el norte de Madagascar, la plantación Madirofolo está rodeada por árboles de tamarindo que aportan a las habas su sabor afrutado único. Muy ácido y con un elevado contenido en cacao, esta cobertura de chocolate negro revela cierto amargor y notas afrutadas y cítricas.




Combinaciones

-Vanilla 
-Speculoos
-Azafrán
-Regaliz
-Kumbawa
-Pomelo Rosa
-Lima
-Kalamanzi
-Pedro Ximenes Sherry
-Caramelo
-Vinagre de Jere
-Té Blanco Chino

Origen de las habas

Habas de la plantación de Madagascar, principalmente Trinitario

Aplicación

Moldear
Bañar
Tabletas
Recetas 

Con este chocolate puedes realizar las siguientes recetas proporcionadas por Cacao Barry: 

Dulzura de oriente

Para prepara esta receta

Madirofolo meets ponzu

Esta receta se encuentra AQUI.