¿Como podemos hacer una "coca de vidre" tradicional para San Juan?

Publicado por Yulia Edalina en

Durante este festivo, nos reunimos con nuestras familias y amigos para celebrar la llegada del verano, y comemos la coca de vidre y la típica coca de San Juan. Con esta receta, aprenderéis a hacer la "coca de vidre" con el Cooking Chef de Kenwood. Por eso, ¡solo tardaréis 20 minutos en hacer la coca perfecta para 6 personas de vuestro entorno! 
 
Utensilios a utilizar: 
  • Batidora flexible de Cooking Chef
  • Gancho K de Cooking Chef
 
Ingredientes para la masa:
 
Para cubrir vuestras cocas:
  • aceite de oliva
  • azúcar 
  • piñones
  • licor de anís
 
Elaboración: 
  1. Precalienta el horno a 200º.
  2. Vierte todos los ingredientes de la masa en el bol de tu Cooking Chef con el gancho K y programa sin temperatura a velocidad 2.
  3. Retira la masa del bol con ayuda de una espátula y crea sobre una superficie plana cocas estrechas y alargadas con ayuda de un rodillo.
  4. Pasa un pincel por encima con aceite de oliva y espolvoréalas con azúcar al completo, incluso por la base.
  5. Coloca los piñones por encima.
  6. Introdúcelas en el horno durante 15 minutos a 200º controlando su estado continuamente.
  7. Retíralas rápidamente del horno para pulverizarlas con anís.

 

 

¡Buena suerte chicos y chicas!