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MasterClass Postres de Navidad al plato

  • En oferta
  • Precio habitual €15.00


En este curso la Chef Maria Selyanina y su Equipo docente de International Pastrycampus nos enseñaran una serie de elaboraciones que vestirán de manera muy galante el final del menú de nuestras cenas en esta época navideña. Traemos dos postres al plato, uno un Coulant de chocolate sin gluten que serviremos con un coulís de fruta de la pasión y una pannacotta de vainilla, y un tocinillo de cielo que acompañaremos también con nuestra panacotta y tostaremos al plato.

Durante la MasterClass se realizan las diversas elaboraciones y se ensañara el montaje de los platos, y como podemos usar las diversas elaboraciones para una finalidad u otra:

  • Elaboración de coulís para fondos
  • Pannacottas con frutas
  • Elaboraciones de masas con chocolate sin gluten
  • Tecnicas de cocción de tocinillo de cielo y su caramelización.
  • Tecnicas basicas de emplatado

Este curso es interesante y útil tanto para los aficionados con experiencia en la pastelería que quieran conocer nuevas recetas, como para los profesionales que necesitan soluciones ya hechas para ofrecer a los clientes en sus escaparates.

El curso incluye una receta y un video "paso a paso".

 

El Curso consta de:

- Teoría de la Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Emisión de la Clase en Directo

- Aprendizaje de la Técnicas usadas por los Cehfs.

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con el Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de la Clase.

     

    NOTA: Tras realizar el pago envíenos su email de acceso al Campus Online “PastryCampus.com” mediante el formulario de contacto para proceder a activarle el acceso al curso contratado.