Cacao Barry - Tanzanie 75%

TANZANIE 75%

Esta cobertura de chocolate negro originario de Tanzania encarna el equilibrio perfecto entre acidez y un intenso amargor de cacao, realzado por notas florales.

FORMATO 1KG 

Combinaciones
Pimienta
Speculoos
Albahaca
Grosella Negra 
Grosella Roja 
Frambuesa
Lima 
Yuzu
Piña 
Coco
Merlot
Nueces
Pecanas
Nibs de Cacao
Aceite de Trufa
Aceite de Oliva
Vinagre Balsámico
Carnes (Rojas)
Vieiras
Setas
Origen del haba
Habas de Tanzania, de las variedades Criollo y Trinitario.
Aplicación

Moldear
Bañar
Tabletas
Composition
75 % CACAO
45 % Manteca de Cacao
29 % Sólidos Cacao
45 % MATERIA GRASA
45 % Manteca de cacao
0 % Materia grasa leche
 



Pin It

Artículos relacionados

Cacao Barry - Manteca de Cacao Mycryo
Cacao Barry - Manteca de Cacao Mycryo de €20.00
+ Compra rápida
Cacao Barry - Manteca de Cacao Desodorizada
Cacao Barry - Manteca de Cacao Desodorizada de €20.70
+ Compra rápida
Cacao Barry - Lactée Supérieure 38.2%
Cacao Barry - Lactée Supérieure 38.2% de €31.15
+ Compra rápida
Cacao Barry - Ghana 40.5%
Cacao Barry - Ghana 40.5% de €14.50
+ Compra rápida