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Cocas de San Juan - Cursos Monográficos de Pastelería

  • En oferta
  • Precio habitual €50.00


La verbena en plena escuela! Elaboraremos nuestra propia coca de Sant Joan lista para llevar a casa!

Este curso está orientado a las personas que quieren disfrutar realmente de la elaboración de la coca de Sant Joan, de sentir el brioche en sus manos, y poder llevar a casa algo hecho gracias a su trabajo!

  • Horario: Sábado 22 de junio 2019 de 10:00 a 14:30 (hora aproximada)
  • Chefs-Profesores: Equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: para todos los públicos
  • Idiomas: Español, Ruso
  • Plazas: 15 (plazas limitadas)

Qué va a hacer:

  • Amasado de brioche
  • Fermentación de la pieza
  • Decoración de la coca
  • Crema pastelera para hornear
  • Técnicas de quemado de la crema para una textura sublime y crujiente.

15 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del curso incluye:

  • Dossier (libro de recetas) del curso.
  • Almuerzo con “Café de especialidad” o un “Té de hoja natural” y pieza de nuestra bollería.
  • Uso del delantal y todo el material necesario durante el curso.
  • Copa de Coctel Kir-Royal y pastel individual Red Velvet de Autor.
  • Una experiencia inolvidable en nuestro Obrador.
  • Fotos del curso y una foto con nuestro equipo de pastelería.
  • CERTIFICADO de participación en el curso.
  • UNA COCA DE SANT JOAN PARA COMER EN FAMILIA!

Además le regalamos: