Curso Online Bombón de molde

-Bombón de molde

En las Clases el Alumno dispone de:

- Teoría de la Técnica o Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Video-Lección con uno de nuestros Chefs-Profesores

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

- Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Material de uso y documentación del Curso:

Material de uso y documentación del Curso:

Herramientas

Pincel, boles de plástico, lenguas, pistola eléctrica o compresor, rasqueta para atemperar chocolate, mangas, moldes World Chocolate ref. 1258 y 1673, pinceles, guantes, cepillo, papel de horno, hojas de guitarra o de transfert.

Materias Primas

Cobertura blanca Ivoire Valrhona, puré mango, de maracuyá Ravifruit, glucosa, azúcar invertido, sorbitol en polvo, manteca de cacao, flor de sal, haba tonka, colorante oro en polvo, colorante en polvo negro y amarillo Sosa.

--> Coste Matrícula: 30 euros

--> La Matrícula da acceso al Curso durante: 30 días

 Pulse AQUÍ para Inscribirse y/o Matricularse




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