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Curso Online Bûche Regalo de Navidad

  • En oferta
  • Precio habitual €30.00


- "Bûche" Regalo de Navidad by Chef David Kohler 

Tarta de Autor - Nivel 3.

El Curso consta de:

- Teoría de la Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Video-Lección con el Chef David Kohler

- Aprendizaje de la Técnicas usadas por el Chef: 

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

- Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Material del Curso:

Herramientas:

KitchenAid con varillas y palas, mangas pasteleras, tijeras, puntilla (cuchillo), espátula mango rojo, horno, microondas ,báscula , báscula de precisión, espátula con codo, papel de horno, alfombra de siliconas perforada Pavoni, moldes Silikomart 50x50x50 mm, molde Silikomart para interior 160 x 160 x 40 mm. Espátula rigida, hojas de guitarra.

Materias Primas:

 Azúcar, azúcar glace, azúcar normal, claras frescas, nata y mantequilla Elle&Vire, harina floja, manteca de cacao, chocolate Valrhona Ivoire, almendra en polvo Sosa, coco rallado, lima, mango maduro, glucosa, curry, colorante laca amarillo y rojo Sosa, pulpa fruta de la pasión, mango y coco Ravifruit, gelatina en hoja, yogurt griego.

--> Coste Matrícula: 30 euros

--> La Matrícula da acceso al Curso durante: 30 días

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