Curso Online Crema Inglesa

- Crema Inglesa.

Técnicas Básicas.

El Curso consta de:

  • Teoría de la Elaboración
  • Receta
  • Procedimiento
  • Lista de Material e Ingredientes necesarios
  • Video-Lección con la Chef Maria Selyanina de 20 minutos
  • Aprendizaje de la Técnicas usadas por la Chef: Elaboración, Cocción, Enfriamiento y Uso de la Crema Inglesa.
  • Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor
  • Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Material de uso del Curso: 

 

- Herramientas 

Cazo 1 l, Kitchen Aid, placa de inducción, varillas, cuerna, espátula de silicona, puntilla, mangas pasteleras, boquillas lisasrizadasmultipuntas y St. Honoré, colador, papel de film, barquetas de plástico o cristal, tabla de cortar, termómetro.

Materias Primas

Leche entera KEN, nata 35% MG KEN, yemas, huevos, azúcar, vainilla Bourbon Eurovanille.

--> Coste Matrícula: 9 euros

--> La Matrícula da acceso al Curso durante: 30 días

Pulse AQUÍ para Inscribirse y/o Matricularse




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