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Curso Online Crema Pastelera

  • En oferta
  • Precio habitual €9.00


- Crema Pastelera.

Técnicas Básicas.

Receta Clásica de Maria Selyanina's House-Pastry Lab. impartida por la Chef Maria Selyanina.

Técnica de elaboración de una de las cremas más utilizadas en el mundo de la Pastelería.

Aprende a elaborar la crema pastelera con una textura y sabor correctos.

El Curso consta de:

- Teoría de la Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Video-Lección con la Chef Maria Selyanina de 20 minutos

- Aprendizaje de la Técnicas usadas por la Chef: Elaboración, Cocción, Enfriamiento y Uso de la Crema Pastelera.

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

- Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Material de uso del Curso: 

Herramientas 

Cazo 1 l, Kitchen Aid, placa de inducción, varillas, cuerna, espátula de silicona, puntilla, mangas pasteleras, boquillas lisasrizadasmultipuntas y St. Honoré, colador, papel de film, barquetas de plástico o cristal, tabla de cortar.

Materias Primas

Leche entera KEN, nata 35% MG KEN, mantequilla 82%, yemas, huevos, azúcar, azúcar glas, maicena, vainilla Bourbon Eurovanille

--> Coste Matrícula: 9 euros

--> La Matrícula da acceso al Curso durante: 30 días

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