Curso Online Merengue Francés

- Merengue Francés.

Técnicas Básicas.

Receta Clásica de Maria Selyanina's House-Pastry Lab. impartida por la Chef Maria Selyanina.

Técnica de elaboración de uno de los merengues más comunes y utilizados en Pastelería.

Aprende a elaborar el merengue francés con una textura correcta.

El Curso consta de:

- Teoría de la Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Video-Lección con la Chef Maria Selyanina de 20 minutos

- Aprendizaje de la Técnicas usadas por la Chef: Elaboración y Cocción correcta del Merengue Francés, Trabajo con Manga Pastelera.

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

- Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Material de uso y materias primas del Curso:

Herramientas

Kitchen Aid, varillas, mangas pasteleras, boquillas lisasrizadas y St. Honoréespátula de silicona, cuerna, termómetro, cazo 1L.

Materias Primas

Claras de huevo KEN, azúcar, azúcar glás.

--> Coste Matrícula: 9 euros

--> La Matrícula da acceso al Curso durante: 30 días

Pulse en el Título del Curso para Matricularse




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