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Curso Pastelería Clásica Francesa-Octubre 2017

  • En oferta
  • Precio habitual €1,150.00


Curso de Pastelería Clásica Francesa: 16 al 20 de Octubre 2017 (5 días de curso Chefs-Profesores: Equipo docente de la Escuela Idiomas: Español - Ruso “CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A” Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00). Desarrollado para principiantes interesados en conocer las técnicas básicas de la Pastelería Clásica Francesa. Tartas y tartaletas clásicas de masa sablé, trabajo con las masas choux y hojaldre, desarrollo de los más famosos pasteles clásicos europeos en su versión tradicional “con un toque moderno” de la Escuela. Técnicas básicas de elaboración y trabajo con diferentes tipos de masas, cremas y bizcochos, montaje de pasteles, acabados tradicionales, glaseados, etc. El curso está dirigido a los amantes de la pastelería que quieren aprender las técnicas básicas y dedicarse a la pastelería a nivel profesional.   Recomendado para los principiantes. Se aconseja empezar el Prográma Básico compuesto de 4 cursos monográficos de este curso.   Precio Curso: 1150 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso) Incluye:
  • Carpeta con el programa, libro de recetas y material gráfico del Curso.
  • Bolígrafo de la Escuela.
  • Comida gourmet para cada día.
  • Merienda en la Cafetería/Salón de Té/ Sala de degustación "Le Sucré Coeur BCN".
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Catas de vinos españoles e internacionales.
  • Asesoramiento en la compra de material.
  • Precios especiales en la compra de ingredientes y material profesional de pastelería.
  • Acceso a la biblioteca especializada con las mejores obras del sector.
  • Información de la ruta de pastelerías de Barcelona.
  • Acceso y descarga a las fotos profesionales de los alumnos en acción.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
Medalla de asistencia. Metodología: 100% práctica Plazas: 12 alumnos Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00). Fotos relacionadas

Vídeo informativo

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