Pastel Individual "Esmeralda" - Curso de Pasteleria Online

Precio habitual €35.00

Impuesto incluido.

Pastel Individual "Esmeralda" - Curso de Pasteleria Online.


Teoría de sabor, combinación de los elementos y texturas de una tarta moderna.

Técnicas estudiadas:

·         Sablé bretón reconstituido

·         Bizcocho de menta y lima

·         Namelaka de chocolate negro

·         Crema de lima y menta

·         Mousse de chocolate con leche

·         Glaseado neutro

·         Decoración de chocolate con hielo.

 

El Curso consta de:


- Teoría de la Elaboración


- Receta


- Procedimiento


- Lista de Material e Ingredientes necesarios


- Emisión de la Clase en Directo


- Aprendizaje de la Técnicas usadas por los Cehfs.


- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor


El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con el Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de la Clase.

 

NOTA: Tras realizar el pago envíenos su email de acceso al Campus Online “PastryCampus.com” mediante el formulario de contacto para proceder a activarle el acceso al curso contratado.