Individuales Normandía - Cursos Monográficos de Pastelería

Precio habitual €50.00

Impuesto incluido.

¡Seguimos con el tema y la temporada de manzana! Si has estado en el curso de Tartas clásicas de manzana y te apetece seguir aprendiendo o ya conoces la base y quieres probar a realizar alguna elaboración más profesional, más moderna, de autor, te invitamos a aprender a hacer en tu casa o en tu obrador de pastelería nuestros individuales en forma de manzana: la Normandie.

Un individual, compuesto por una galleta crujiente «speculoos», bizcocho «pain d’epices», compota de manzana, cremoso de manzana, mousse de chocolate caramelizado y glaseado espejo.

¡Podrás aprender en este curso todas estas técnicas y llevar a casa la manzanita, hecha con tus propias manos!

  • Horario: Sábado, 28 de septiembre 2019 de 10:00 a 13:00 (hora aproximada)
  • Chefs-Profesores: Equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: para todos los públicos
  • Idiomas: Español
  • Plazas: 10 (plazas limitadas)

    Qué va a hacer:

    • Galleta «speculoos»
    • Bizcocho «pain d’epices»
    • Compota de manzana con sidra
    • Cremoso de manzana y sidra
    • Mousse de chocolate caramelizado
    • Técnicas de glaseado y decoración

    10 plazas – Metodología 100% práctica

    El precio del curso incluye:

    • Dossier (recetario) del curso.
    • Una copa de cava (imprescindible para disfrutar de cocinar!)
    • Uso del delantal y todo el material necesario durante el curso.
    • Una experiencia inolvidable en nuestro Obrador.
    • Fotos del curso y una foto con nuestro equipo de pastelería.
    • CERTIFICADO de participación en el curso.
    • Las elaboraciones realizadas en el curso se repartirán entre los asistentes.