Introducción a la Bollería y Masas Levadas

Precio de oferta €38.00 Precio habitual €85.00

Impuesto incluido.

Masas levadas tipo:

  • Croissant
  • Brioche
  • Kouglof
  • Savarin

     

    El Curso consta de:

    - Teoría de la Elaboración

    - Receta

    - Procedimiento

    - Lista de Material e Ingredientes necesarios

    - Video-Lección con el Chef Alejandro Montes de 55 minutos

    - Aprendizaje de la Técnicas usadas por el Chef: Masa Sablèe Mama Framboise, Crema Frangipane, Mermelada, Cremoso, Mousse y Coulis de Frambuesa de sus recetas originales, su famoso Glaseado rojo, Montaje y Decoración de la Tartaamontes2

    - Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

    - Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

    El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

       

      NOTA: Tras realizar el pago envíenos su email de acceso al Campus Online “PastryCampus.com” mediante el formulario de contacto para proceder a activarle el acceso al curso contratado.