HPL

Малиновый Тарт Mama Framboise

  • En oferta
  • Precio habitual €15.00


Малиновый Тарт "Mama Framboise" от Шефа Алехандро Монтес.

Материал для курса:

- Материал

Кольцо для тартов 18 cm, листы пленки "гитара", скалка, маленький кондитерский нож, спатула с шеей, маленькая спатула, миксер и блендер KitchenAid, силиконовый коврик для песочного теста, термометр.

- Ингредиенты

Мука, сливочное масло, сливки 35%, ваниль, малиновое пюре (Ravifruit), яйца, желтки, сироп глюкозы, инвертированный сахар Тримолин, Белый Шоколад Opalys (Valrhona).

 Авторский Рецепт - Уровень 2.

Авторский рецепт Шефа Алехандро Монтес, Лучшего Кондитера Испании (MMAPE), Шефа и Совладельца престижной мадридской кондитерской "Mama Framboise". Шеф предлагает нам рецепт своего знаменитого тарта, давшего имя его Кондитерскому Дому и который никого не оставляет равнодушным.

Вы любите малину и сложные в изготовлении десерты так же, как мы? Тогда вам сюда!

Курс состоит из:

- Теоретической части

- Рецепта

- Процесса

- Списка материала и необходимых ингредиентов

- Видео-Урока с Шефом Alejandro Montes в течение 55 минут

- Обучения техникам, использованных Шефом: Песочное тесто Mama Framboise, Крем Франжипан, Малиновые Конфитюр, Крем, Мусс и Кули из его авторских рецептов, знаменитая красная Глазурь, Сборка и Декор Тарта. 

- Теста для самопроверки, проверенного и прокомментированного Шефом-Преподавателем

- Практического задания, отправляемого Шефу-Преподавателю на оценку и консультацию 

Студенту предоставляется обратная связь со своим Шефом-Преподавателем в течение всей длительности Курса для разрешения вопросов и сомнений по теме Урока.

 -> Стоимость Курса: 15 евро

--> Оплата Курса дает право пользования в течение: 30 дней

Нажмите ЗДЕСЬ чтобы Записаться на Курс