PastryCampus.com

MasterClass Galletas navideñas de jengibre y fruta

  • En oferta
  • Precio habitual €15.00


La chef Maria Selyanina nos ofrece esta receta de autor diseñada por ella y su Equipo mientras nos explica técnicas, anécdotas y sucesos del Mundo de la Alta Pastelería en formato "Webinar".

Durante este curso la chef realizó en directo nuestras galletas de jengibre con una capa de pasta de fruta de naranja sanguina y pimienta espelette en medio y los estudiantes descubrieron los trucos para conseguir las galletas de mejor textura posible y aprendieron a bañarlas en el chocolate atemperado. 

Duración aproximada de la Master Class en Video: 3 horas.

Este curso es interesante y útil tanto para los aficionados con experiencia en la pastelería que quieran conocer nuevas recetas, como para los profesionales que necesitan soluciones ya hechas para ofrecer a los clientes en sus escaparates.

El curso incluye una receta y un video "paso a paso".

 

El Curso consta de:

- Teoría de la Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Emisión de la Clase en Directo

- Aprendizaje de la Técnicas usadas por los Cehfs.

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con el Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de la Clase.

     

    NOTA: Tras realizar el pago envíenos su email de acceso al Campus Online “PastryCampus.com” mediante el formulario de contacto para proceder a activarle el acceso al curso contratado.