MasterClass Las bases del Brioche francés

Precio habitual €15.00

Impuesto incluido.

En este curso el Equipo docente de International Pastry Campus by Maria Selyanina nos enseñaran a comprender las bases de una de las más excelentes y puras masas de la historia de la boulangerie francesa; como aplicando una buena técnica y unos buenos conocimientos podemos llegar a obtener una masa muy noble y versátil. 

Veremos los diferentes formatos a trabajar, las maneras de aromatizarlas. Como elaborar modernos rellenos y delicados baños de chocolate que nos ayudaran a llevar nuestras elaboraciones a la vanguardia de la más utilizada de las masas fermentadas tradicionales.

Os esperamos a tod@s.

Os animamos a tomar como ejemplo la receta base, realizar vuestras propias creaciones y compartirlas con nosotros en las redes sociales utilizando hashtag #pastrycampus_webinar.

El Webinar incluye las recetas que se van a elaborar y una comunicación en directo con los Chefs que impartirán la clase.

 

El Curso consta de:

- Teoría de la Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Emisión de la Clase en Directo

- Aprendizaje de la Técnicas usadas por los Cehfs.

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con el Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de la Clase.

     

    NOTA: Tras realizar el pago envíenos su email de acceso al Campus Online “PastryCampus.com” mediante el formulario de contacto para proceder a activarle el acceso al curso contratado.