HPL

Тарт Малиново - Шоколадное Сердце

  • En oferta
  • Precio habitual €30.00


Тарт Малиново-Шоколадное Сердце 

Шефа Марии Селяниной.

На данном Курсе Студенту предоставляется:

- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту

- Рецепт

- Процесс работы

- Список необходимого Материала и Ингредиентов

- Видео-Урок с Шефом Марией Селяниной

- Тест, проверяемый нашими Шефами- Преподавателями

- Практическое Задание, отправляемое Шефу-Преподавателю для оценки и получения рекомендаций

Студенту предоставляется возможность постоянной коммуникации с Шефом-Преподавателем в течение всего Курса, для разрешения вопросов по каждому Уроку.

Материал, необходимый для прохождения курса:

Инструменты

Kitchen Aidскалкалисты пленки гитарасиликоновый коврик Pavoniмаленький ножформа сердца 18x2 смвенчик для взбиваниясиликоновая спатуларучной блендер Dynamix, маленький ковш,силиконовый коврик 30x40x1 cm, термометр, форма из пластика термостойкая сердцеспатула с шеей.

Ингредиенты

Мука, морская соль flor de sal, молотый миндаль, сахарная пудра, сахар,  сироп глюкозы,  яйца, малиновое пюре Ravifruit, пектин NH, какао порошок Valrhona, grue de cacao,шоколад  Illanka 63% Valrhona , шоколад 70%, белый шоколад Ivoire 35% Valrhona, сливки Elle&Vire 35%, масло 82% Elle&Vire, молоко Ken, яйца, сгущеное молоко, листовой желатин 200 Bloom,  зеленый чай с красными ягодами  Sans&Sans, нейтральная глазурь, водорастворимый красный краситель SOSAзолотой краситель в порошке и красный металл SOSA, свежая малина и белые цветы (по выбору).

--> Стоимость Курса: 30 евро

--> Доступ к Курсу в течение: 30 дней

 

Нажмите здесь для Записи/Оплаты Курса