Sosa - Cremor Tartar

Cremor Tartar - Sosa

Propiedades: Estabilizante y emulsionante, impide la cristalización del azúcar. Modo de uso: Aplicar directamente en frío e incorporar con agitación. Aplicación: Cualquier tipo de líquido. Observaciones: Polvo blanco fino cristalino. Elaboraciones: En combinación con bicarbonato, se consigue un aumento de volúmen en masas de repostería/Ayuda a estabilizar el montado de claras de huevo y nata / Evita la cristalización del azúcar en la elaboración de caramelo. Dosificación: 1-3 g/Kg

Disponible en diferentes formatos:

  • 50 gr
  • 1 kg

 



Colecciones: Sosa

Categoría: añadidos, cremor, cremor tartar

Vendedor: Sosa


Pin It

Artículos relacionados

Limón a Dados Confit (1,5kg), Sosa - Лимонный кубик COLDCONFIT® (1,5кг), Sosa
Limón a Dados Confit (1,5kg), Sosa - Лимонный кубик COLDCONFIT® (1,5кг), Sosa €20.30
+ Compra rápida
Fresa Concentrate COLDCONFIT® (1,3kg), Sosa - Концентрированная клубника  COLDCONFIT®  (1,3кг), Sosa
Fresa Concentrate COLDCONFIT® (1,3kg), Sosa - Концентрированная клубника COLDCONFIT® (1,3кг), Sosa €37.31
+ Compra rápida
Fruit&Sauce Yuzu a Dados (1,5kg), Sosa - Кубики YUZU в соусе (1,5кг), Sosa
Fruit&Sauce Yuzu a Dados (1,5kg), Sosa - Кубики YUZU в соусе (1,5кг), Sosa €69.40
+ Compra rápida
Fruit&Sauce Albaricoque a Dados (1,5kg), Sosa - Кубики абрикоса  в соусе (1,5кг), Sosa
Fruit&Sauce Albaricoque a Dados (1,5kg), Sosa - Кубики абрикоса в соусе (1,5кг), Sosa €21.70
+ Compra rápida