Sosa

Gelatina de Bovino - 750gr Sosa

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Gelatina de vacuno


Propiedades: Gelificante muy elástico, sustituto de las hojas de gelatina. Modo de uso: Mezclar con la preparación y calentar hasta total disolución. Actúa en 20 min. aprox. Aplicación: Cualquier elaboración con contenido de agua. Observaciones: Termoreversible y congelable. Puede ser consumido por todos los grupos religiosos. Elaboraciones: Gelatinas , espuma gelificada, mousse. Dosificación: 30-50 g / kg. dependiendo de la aplicación.