Técnico de Confitería y Azúcar artístico (3 meses)

Precio habitual €300.00

Impuesto incluido.

Técnico de Confitería y Azúcar artístico
(3 meses)

Del 29 de abril 2020 – 16 de julio 2020

El azúcar – es el ingrediente más importante en la pastelería, y la confitería – uno de los elementos más atractivos para el consumidor y más rentables para el profesional.

Nuestro Curso “Técnico en Confitería y Azúcar artístico” está desarrollado para los que quieren ampliar su vitrina pastelería con “pequeños caprichos dulces”  que no necesitan refrigeración y duran mucho tiempo en vitrina, a los que quieren descubrir todas las propiedades de azúcar para poder sustituirlo por otros ingredientes más saludables (para quitar un ingrediente hay que saber que exactamente aporta y como eliminarlo de forma correcta), y a los que quieren descubrir el mundo impresionante de azúcar artístico, empezando por las decoraciones de isomalt y terminando con la creación de su propia PIEZA ARTÍSTICA.

Realizando este curso y el curso Técnico Superior en Pastelería y Postres de Restaurante podrás obtener el título de Técnico Superior en Pastelería y Confitería  tras superar los exámenes finales.

  • Más de 65 horas lectivas presenciales
  • Más de 50 horas teóricas online (horario libre)
  • Horario: de 17:00 a 20:00 de lunes y martes
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: todos los niveles
  • Idiomas: Español
  • Plazas: 10