Técnico Superior en Pastelería y Confitería (3 meses)

Precio habitual €950.00

Impuesto incluido.

Técnico Superior en Pastelería y Confitería (3 meses)

Del 27 de abril 2020 – 16 de julio 2020

¿Has realizado los Cursos Técnico en Pastelería y Bollería  y Técnico  Avanzado en Pastelería y Chocolatería? 

Ha llegado el momento de terminar tu carrera obteniendo el Diploma de Chef de Alta Pastelería !

¿Eres el profesional del sector y quieres  profundizar tus conocimientos de la pastelería actual?

El curso Técnico Superior de Pastelería y Confitería está desarrollado para los que quieren aprender las técnicas más avanzadas de la pastelería actual, de postres de restaurante, confitería y el azúcar artístico.

En este curso seguiremos trabajando con la pastelería moderna, avanzando en creación de los postres de autor, clásicos revisitados (utilizando las técnicas más modernas), aprenderemos sobre los postres en plato empezando por el nivel más simple y profundizaremos los conocimientos adquiridos con los postres de nivel “gastrobar” y restaurante con “estrella Michelin”.

Este curso corresponde al Nivel 3 (Superior) del Diploma de Chef de Alta Pastelería (1 año académico), pero puede realizarse por separado.

REQUIERE EL CERTIFICADO DE PASTELERÍA NIVEL AVANZADO O EXPERIENCIA PREVIA DEMOSTRABLE MEDIANTE UN EXAMEN TEORICO Y PRACTICO (solicitar plaza mediante el formulario de contacto).

  • Más de 130 horas lectivas presenciales
  • Más de 100 horas teóricas online (horario libre)
  • Horario: de 17:00 a 20:00 de lunes a jueves
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: todos los niveles
  • Idiomas: Español
  • Plazas: 10